Dimanche 24 septembre 2023
Village de Sennevières (37600) - Centre Bourg
Le Tiers-lieu Sud Touraine, vous propose de vivre une journée entièrement tournée autour de la fermentation
LES MARCHÉS
Marché de “fermentateur”
de 10h à 18h
Des producteurs qui fermentent en Touraine !
Marché d’artisans et créateurs
de 10h à 18h
Artisans et producteurs locaux
Restauration & boissons
Restauration
Les Roseaux Pensants et Brin de paille vous prépare des supers plats trop bon pour votre repas du midi (service de 12h à 14h30)
Boissons
Le bar / éPicerie le SENAPARIA, sera ouvert toutes la journée
Un BAR à Ferment vous proposera toutes sortes de boissons étonnantes !
Gouter & Sorbets
Camille Marty vous proposera ses déliceux Sorbets
D’autres douceurs sucrée seront proposés toute la journée
Les animations fermentation
10h30
Démonstration Kombucha
Animé par Laurène Attia
Lieu : place de la mairie
11h30
Démonstration cuisine
Animé Clément Dumont Chef de Arbore et Sens Lieu : place de la mairie
11h
Atelier Miso
Animé par Hirai Takayoshi
Lieu : place de la mairie
12h
Démonstration : « Histoire et savoir sur les légumes fermentés »
Animé par Jessie Bruel
Lieu : place de la mairie
13h30
Atelier Garum de Loire
Animé par Thierry Bouvet
Lieu : place de la mairie
14h30
Table ronde “Comment manger mes pots lacto-fermenté ?”
Animé par Malika Nguon et Linda Louise
> Dédicace de leurs livres Lieu : Salle communale
15h30
Démonstration pain au levain
Animé par Martin Desplat
Lieu : place de la mairie
16h30
Démonstration Tempeh
Animé par Stéphane Enault
Lieu : place de la mairie
Autres animations
11h30-16h30
Musique : Fanfare Dix de Der
Un super concert de musique pour tout le monde et pour danser.
15h-18h
Poneys pour les enfants
Poney club Annabelle
10h-18h
Jeux en bois
Jeux Ambulants du Korrigan
> participation de 5€
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